大根の葉っぱの炒めもの

大根の葉を半分にざく切りにして、熱湯でゆでる。水で冷やして、１ｃｍ幅ぐらいに小さく切る。焼きちくをを縦半分に切って薄くスライスする。油あげも１ｃｍ幅ぐらいに切る。

鍋に、ごま油をしいて、茹でた大根の葉を炒める。焼きちくわ、油あげ、じゃこを加えて炒める。本みりん、砂糖、濃口醤油を加えて味をつけて、具材が柔らかくなるまで煮る。

すりごまをふって、器に盛る。

◇ごはんの友/大根の葉のちりめんじゃこいため：我が家では、ときどき、旅館の朝ごはんごっこをします。

旅館の朝ごはんって、なんだかすごーくおいしいですよね。日本人でよかったーって思う。あれをまるごとまねるのです。

塩鮭と、生卵、焼き海苔、おしんこ、などなどを、器もそれふうに用意して。

レシピは当たり前のものばかりなのですが、わざと割り箸で食べたりして、気分を盛り上げるのです。

応用編として、居酒屋ごっことかもします。ししゃも焼いたり、だし巻き玉子に、きまぐれサラダ（要は簡単なサラダ）作って、

ごはんはおにぎりにして最後に出したりします。大根の葉っぱがあるときは、細かく刻んでごま油で炒めて、

ちりめんじゃこといりゴマいれてます。味付けはしょうゆ。なんだか、食材を無駄なく使っているっていう満足感がいいです。

でも、あんまり大根の葉っぱってないですよね。とろろ芋のすったのが大好きです。