作り方
- 1
残った卯の花に卵を割り入れます。
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- 2
フライパンで焼くだけ～
- 3
今回は残りが多かったので、最初に混ぜながら火を通し、形をつけて...蓋をしながら弱火で蒸し焼きにしました。
コツ・ポイント
卵の量が少ないと、卯の花の水分量にもよりますがボロボロした感じになります。ウチの卯の花は醤油少なめ、ダシ多めの味です。今回の卯の花の中身（人参、油揚げ、椎茸、ネギ多め）
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半端な残り物を救済リメイク。おから煮に卵を混ぜて、あとはふつうに卵焼きに。すごくふんわりした油揚げみたい。お弁当にも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17913436
