辛い！！ga美味い！ネギのピリ辛醤あえ
★☆１９ｓａｎ☆★ @cook_40106679
５分で完成！辛いの大好きな、赤い症候群(笑)の方や、お酒のあてにオススメ！(b^ー°)
このレシピの生い立ち
とある焼肉屋さんで会いました(^-^)ご飯にも合うし、お肉にのせても合う。その素晴らしさに衝撃を…。味を思い出しながら家で真似てみました。
辛い！！ga美味い！ネギのピリ辛醤あえ
５分で完成！辛いの大好きな、赤い症候群(笑)の方や、お酒のあてにオススメ！(b^ー°)
このレシピの生い立ち
とある焼肉屋さんで会いました(^-^)ご飯にも合うし、お肉にのせても合う。その素晴らしさに衝撃を…。味を思い出しながら家で真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギはなるべく青臭くないものがよいかも…。万能ねぎ･やっこなど。初めて真似て青ネギで作ったら青臭くて(ノ△Ｔ)
- 2
ネギを軽く洗い、しっかりと水気を切る。
私は束のままササッと洗って、ブンブンと振ってますv(￣▽￣)v - 3
ネギは根元を切り除いて、５㎝位に長さを揃えながら切る。
- 4
調味料を全て混ぜ合わせる。
器にネギを揃えて盛り付け上からピリ辛醤をかける<完成> - 5
食べるときには、器の中で良く合えてねィ♪
私は、ボウルに全て入れ、手で混ぜ合わせてから、器に盛ることも…。 - 6
<<↓ちょいとplus+↓>>
- 7
鶏肉や豚肉等、８割方火を通して、ねぎ＆ピリ辛醤を加え一緒に炒めても素敵！
更に、卵を加え卵とじにしてもＯＫ♪
コツ・ポイント
ネギの辛さや好みにもよるので、味をみて醤系を調整して下さい。
個人的には合えタレは少し多めにするのが好きo(^-^)o
軽く茹でたもやし、豆腐、ゆで卵やレタス系のサラダにも合うかも！
酒のつまみにいかが…？
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