アスパラは根元から1/3ほどの皮をピーラーで剥き、はかま（三角の部分）も硬ければ取り除く。5cmほどに切りそろえる。

干しエビを耐熱容器に入れ、水少々を振って湿らせラップをして電子レンジで30秒加熱する。しばらくそのまま蒸らしておく。

フライパンを温め ごま油（分量外）をしきアスパラを入れる。すぐに弱火にして蓋をし２分蒸し焼きにする。

２分経ったら干しエビを加え もう２分同様に蒸し焼きにする。焦げそうだったら少し水を振り入れる。

２で使った耐熱容器に★の材料を入れてよく混ぜ、アスパラと干しエビを入れて混ぜる。