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♡ベイクドチーズケーキ♡
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♡ベイクドチーズケーキ♡-レシピのメイン写真

♡ベイクドチーズケーキ♡

Micha☆M
Micha☆M @cook_40106842

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材料

型18㎝
  • 〈フィリング〉
  • クリームチーズ 200g
  • 生クリーム 200cc
  • 薄力粉 40g
  • 卵(M) 2個
  • 砂糖 70g
  • レモン汁 10cc
  • 〈土台〉
  • ビスケット 12枚
  • バター 50g
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作り方

  1. 1

    ※卵(溶いておく)とクリームチーズは常温に戻し薄力粉はふるっておく。

  2. 2

    〈土台作り〉
    ・ビスケットはジップロックなどに入れて、めん棒などで粉々にします。

  3. 3

    ・砕いたビスケットに、溶かしバターを加えてよく混ぜます。

  4. 4

    ・シートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、ギュッと押さえる。
    →冷蔵庫へ☆

  5. 5

    〈フィリング〉
    ・耐熱皿にクリームチーズを入れ電子レンジで1分くらい加熱しゴムベラ等で練りながら柔らかくする。※1

  6. 6

    ・⑤のクリームチーズをボウルに移し砂糖を加えながらハンドミキサーで混ぜる。同様に溶いた卵も少しずつ加え混ぜる。※2

  7. 7

    ・⑥のボウルにレモン汁→生クリーム→薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。

  8. 8

    ・オーブンを170度に余熱する。

  9. 9

    ・⑦を型に流し込みます。
    →軽くトントンと空気を抜く。

  10. 10

    ・170度で45分~50分焼いて出来上がり(๑•ω•๑)/"♡
    (焼き時間はオーブンにより異なります)

  11. 11

    ★パウンドケーキ用の型でも出来ます♪

    ※型を2つ用意→半分ずつに分ける→オーブンで一緒に焼く♬

    • ♡ベイクドチーズケーキ♡作り方11写真
  12. 12

    ★土台用のビスケット

    • ♡ベイクドチーズケーキ♡作り方12写真
  13. 13

    ★いつも使用してるクリームチーズ

    • ♡ベイクドチーズケーキ♡作り方13写真

コツ・ポイント

・⑤※1→クリームチーズは小さくしてから加熱する。加熱しすぎには注意!!

・⑥※2→ハンドミキサーは低速で。(なければ泡立て器)

★冷蔵庫で一晩ねかせると美味しいです♡

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Micha☆M
Micha☆M @cook_40106842
2013/01/27 03:49に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 生クリーム クリームチーズ バター 薄力粉 卵

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