♡ベイクドチーズケーキ♡

Micha☆M @cook_40106842
激ウマ♡
チーズケーキ(*^^*)♬
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを組み合わせて、一番おいしくできたMy Bestレシピです♡
♡ベイクドチーズケーキ♡
激ウマ♡
チーズケーキ(*^^*)♬
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
※卵(溶いておく)とクリームチーズは常温に戻し薄力粉はふるっておく。
- 2
〈土台作り〉
・ビスケットはジップロックなどに入れて、めん棒などで粉々にします。 - 3
・砕いたビスケットに、溶かしバターを加えてよく混ぜます。
- 4
・シートを敷いた型にビスケットを敷き詰めて、ギュッと押さえる。
→冷蔵庫へ☆ - 5
〈フィリング〉
・耐熱皿にクリームチーズを入れ電子レンジで1分くらい加熱しゴムベラ等で練りながら柔らかくする。※1 - 6
・⑤のクリームチーズをボウルに移し砂糖を加えながらハンドミキサーで混ぜる。同様に溶いた卵も少しずつ加え混ぜる。※2
- 7
・⑥のボウルにレモン汁→生クリーム→薄力粉の順に加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
- 8
・オーブンを170度に余熱する。
- 9
・⑦を型に流し込みます。
→軽くトントンと空気を抜く。 - 10
・170度で45分~50分焼いて出来上がり(๑•ω•๑)/"♡
(焼き時間はオーブンにより異なります) - 11
★パウンドケーキ用の型でも出来ます♪
※型を2つ用意→半分ずつに分ける→オーブンで一緒に焼く♬
- 12
★土台用のビスケット
- 13
★いつも使用してるクリームチーズ
コツ・ポイント
・⑤※1→クリームチーズは小さくしてから加熱する。加熱しすぎには注意!!
・⑥※2→ハンドミキサーは低速で。(なければ泡立て器)
★冷蔵庫で一晩ねかせると美味しいです♡
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