作り方
- 1
白菜をざく切りし鍋に入れる。ほんだし、お酒を表面にふりかけて蓋をしてから中〜弱火で煮る。
- 2
白菜のかさが半分くらいになり白菜に火が通ったらできあがり。お好みで鰹節をかけてポン酢を垂らして召し上がれ。
コツ・ポイント
白菜の水分で蒸し煮にするので蓋をしっかりしてから火をつける。白菜によって多少含んでいる水分量が違うので酒で加減。
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