大和芋は皮をむいてすりおろしてボールへ。ニラはざく切り、ツナは油をきってボールに加える。

１に卵を加えてよく混ぜる。

熱して油を敷いたフライパンに２を流しいれる。少し焼けたら弱火にして蓋をする。

フライパンをゆすって、生地もすんなり動くようなら裏返してまた数分焼く。

お皿に出して、好みでソース、マヨネーズ、鰹節をかける。