ざるの上にキッチンペーパーを引く。その上にヨーグルトを乗せて水気を切る。絹ごし豆腐も水気を切る。

ビスケットを袋のまま砕く。バターを大きめの器に入れレンジで30秒加熱。ビスケット、ヨーグルト大さじ１を加えてよく混ぜる。

２を、クッキングシートを引いた型に敷き詰める。ラップを手に巻き、輪ゴムで留めると固めやすかったです。冷蔵庫で冷やす。

ボウルにクリームチーズと豆腐を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

蜂蜜、ヨーグルト、卵黄を加え、さらにすり混ぜる。

なめらかになったら、薄力粉をふるい入れる。あればアーモンドプードルも。ヨーグルトを水切りした網を使用。

なめらかになるまで混ぜたら、３の上に裏ごししながら入れる。

なめらかになるまで混ぜたら、２の上に裏ごししながら入れる。

８を、180度に温めたオーブンで35分焼く。竹串に少しつく程度でOK。取り出してあら熱が取れたら、冷蔵庫で1時間冷やす。

完成です。