私１人で集中出来る時間が限られている為、作業は数日間に分割。一日少しずつ…のペースで計画を進めました。

先ず第１日目。デザイン＆型紙を起こします。使うつもりのトレインを置くトレイに入るようサイズを合わせます。

使用量を考えつつ、クッキー生地を仕込みました。ココア生地はチョッと濃い目の色にしました。生地は冷凍保存。

型は、汽車が側面８ｃｍ×８ｃｍ、幅５ｃｍの本体（前後の壁の高さは５ｃｍです）と、７ｃｍ×１０ｃｍの屋根です。横の壁に窓として切り込みを入れました。

煙突は直径３ｃｍの○、前の胴体部分は直径４．５ｃｍの○です。先頭部分は、横３.５＆５ｃｍ、高さ２．５ｃｍの台形。貨車は８ｃｍ×５ｃｍ×５ｃｍが本体です。

第２日目。扱い易い固さに戻したクッキー生地を伸し、型抜きしました。型抜いた後はラップフィルムを敷いたバットに並べ、更にラップフィルムを被せて再び冷凍。又、残った生地でキャンディーケーン型のクッキーも作りました。

ロイヤル・アイシングを作りました。粉砂糖に乾燥卵白を混ぜ、水を（加えるのは数滴という感覚で）適宜…。主に接着用にしたい為、固めに仕上げました。

ロイヤル・アイシングを絞り袋に入れ、接着材としてクッキーたちを合体！そのまま置いて完全に乾かします。