このレシピのジェラートは「マジカルジェラートミックス」のチョコレート味を使用しています。

鍋にバター、牛乳、水、砂糖、塩を入れ強火にかける。

沸騰したら火をとめ小麦粉を一気に入れる。

小麦粉が混ざったら弱火にかけ鍋底に粉がつくようになるまで加熱する。

生地をボウルにうつし、溶きほぐした卵を少しずつ加える。

ヘラを持ちあげると生地が三角形に残るくらいの固さになるまで卵を入れれば完成。

生地を天板に丸く絞りだし、たっぷりと霧をふく。

途中でオーブンをあけないこと。

ボウルにジェラートミックスと牛乳を入れる。

ハンドミキサーで2分間撹拌する。

ジェラート生地を絞り袋に入れ、カットしたシュー皮に絞る。
冷凍庫で3時間冷やし固める。

完成