作り方
- 1
大根と人参は千切り。白ネギは斜め薄切り。
- 2
鍋にだし汁・大根・人参を入れて、大根が透き通ったら、●を加える。
- 3
煮たったら、◎の水溶き片栗粉を加える。
- 4
豆腐を手でちぎりながら入れて、白ネギも加え、ひと煮立ちする。
- 5
最後にすりおろした生姜を入れて完成。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉がだまにならないように、菜箸で混ぜながらトロトロ～と加える。
（わかりにく…………すみません。）
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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