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豚 汁
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豚 汁-レシピのメイン写真

豚 汁

幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769

具沢山で体も心も温まります!
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きな汁物です。

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材料

4人分
  • 豚小間肉 40g
  • じゃが芋(いちょう切り) 80g
  • 人参(いちょう切り) 20g
  • 大根(いちょう切り) 60g
  • ごぼう(ささがき) 30g
  • こんにゃく(短冊) 30g
  • 長ねぎ(小口切り) 20g
  • 豆腐(さいのめ) 80g
  • 味噌 大さじ3
  • サラダ油 少々
  • 削り節 16g
  • 水 600cc
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作り方

  1. 1

    削り節でだしをとる。

  2. 2

    鍋に油をひき、豚肉・ごぼうを炒め、人参・大根・
    じゃが芋・こんにゃくを加えて炒める。

  3. 3

    だし汁を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    豆腐・味噌・ねぎを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

油をごま油にすると、風味・コクが増します。

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幸手市学校給食
幸手市学校給食 @cook_40175769
2018/10/10 05:35に公開
幸手市の学校給食は、児童・生徒に食に興味を持たせ、正しい食事のあり方や望ましい食習慣を身につけることを目的とし「おいしい給食」を目指しています。また、給食が「生きた教材」となるよう、各小・中学校に所属している10名の栄養士が旬の食材を取り入れ、行事食、郷土料理、世界の料理等の献立を作成しています。
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このレシピのキーワード

汁 大根 ごぼう にんじん こんにゃく じゃがいも 豚こま 味噌 豆腐 長ネギ

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