アボカドをくし切りにし、レモン汁(分量外)を振りかけておく。変色防止のためです。

①のアボカドを生ハムで巻く。

お皿に盛り付けたら、オリーブオイルとレモン汁を混ぜて、少しまわしかけ粗挽きのブラックペッパーをかけるだけで完成です。