簡単☆弁当向き♪胸肉とネギの味噌漬け焼き
あさにー @cook_40094855
鶏胸肉を簡単下準備でしっとり柔らかく！
お弁当のおかずにおススメです☆
このレシピの生い立ち
ID:17827268
豚肉とネギの味噌漬け焼きレシピをそのまま胸肉レシピに流用してみたところ胸肉がしっとり仕上がったので派生メニューとして投稿。豚肉のほうもお試しください☆
簡単☆弁当向き♪胸肉とネギの味噌漬け焼き
鶏胸肉を簡単下準備でしっとり柔らかく！
お弁当のおかずにおススメです☆
このレシピの生い立ち
ID:17827268
豚肉とネギの味噌漬け焼きレシピをそのまま胸肉レシピに流用してみたところ胸肉がしっとり仕上がったので派生メニューとして投稿。豚肉のほうもお試しください☆
作り方
- 1
胸肉両面にフォークでひたすら穴を開け、その後削ぎ切りで一口大に切り分けます。（厚さ5mm程度）
- 2
ビニール袋に1.の肉と★印の調味料を入れて少々揉み込み1～2時間冷蔵庫で放置します
- 3
長ネギを5mm幅くらいの斜め切りにしておきます
-
- 4
フライパンを温め、肉を重ならないように並べて中火で片面を焼きます
※クッキングシートがあればご利用ください - 5
裏面の色が変わったらひっくり返し、上に長ネギを乗せ、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにします
-
- 6
ネギに火が通ったら全体を混ぜ合わせ、ネギにタレがからんだら完成です☆
-
コツ・ポイント
・クッキングシートを使うと焦げにくく片付けも簡単です。
・ネギは味噌に混ぜ込まず後乗せすることで味と食感がよくなります。
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