キャベツ・ニラをみじん切りにする。

タネが出来たら餃子の皮で包む。

フライパンにサラダ油を薄くひいて餃子を並べ、軽く焼き色がついたら水(70cc)を注ぎ蓋をして5分程蒸し焼きにする。

皮が透き通って中まで火が通ったら、ごま油を回しかけて焼き上げて出来上がり。酢醤油を作って一緒に召し上がって下さい。