ぶりの醤油麹煮

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簡単!うまい!味のしみたあら煮☆
このレシピの生い立ち
ぶりのあらを買ったため

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材料

  1. ぶりのあら 1パック
  2. 500ml
  3. 生姜すりおろし 小さじ1
  4. 醤油麹 大さじ3
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ2

作り方

  1. 1

    ぶりのあらに熱湯をかけます

  2. 2

    鍋に水、生姜すりおろし、ぶりのあらを入れ煮立たせ、灰汁をとります

  3. 3

    醤油麹、みりん、酒を入れ、弱火で約30分煮ます

コツ・ポイント

醤油麹を使うことで旨味が増します

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