作り方
- 1
ジップロックや袋に★を入れてよく揉みます。そこに殻をむいたゆで卵を入れて、★と卵が混ざるように優しく揉みます。
-
- 2
一晩〜冷蔵庫に入れておくと食べごろになります。
2日くらいおくと、黄身が濃厚になりますよ。
写真は1.5倍で作っています -
- 3
TOP写真は3日漬けておきました。
1日に1回袋の上から優しく揉んでください。 - 4
コツ・ポイント
調味料をよく混ぜることです。
だし入り味噌を使って作りました。
普通の味噌を使うときは顆粒のだしを小さじ1/2にしてください。
熱湯に玉子を入れて7分の茹で加減です。
お好みの半熟加減でどうぞ。オススメは半熟ですが固ゆでも美味しいですよ。
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