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野菜南蛮で常備菜
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野菜南蛮で常備菜-レシピのメイン写真

野菜南蛮で常備菜

がーこたん
がーこたん @cook_40053159

秋野菜がたっぷりたべられます!揚げないのでヘルシー!ごま油で揚げてないのに風味が出ます!常備菜にピッタリ!
このレシピの生い立ち
秋野菜をバランスよくたべれます。常備菜、保存がよく、パスタやそうめんとからめたり、魚や肉を焼いた上にのっけ盛りしても豪華です!ご飯にかけてサッパリ丼にしても美味しいですよ。色々つかえます!!

秋野菜がたっぷりたべられます!揚げないのでヘルシー!ごま油で揚げてないのに風味が出ます!常備菜にピッタリ!
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秋野菜をバランスよくたべれます。常備菜、保存がよく、パスタやそうめんとからめたり、魚や肉を焼いた上にのっけ盛りしても豪華です!ご飯にかけてサッパリ丼にしても美味しいですよ。色々つかえます!!

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野菜南蛮で常備菜

がーこたん
がーこたん @cook_40053159

秋野菜がたっぷりたべられます!揚げないのでヘルシー!ごま油で揚げてないのに風味が出ます!常備菜にピッタリ!
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秋野菜をバランスよくたべれます。常備菜、保存がよく、パスタやそうめんとからめたり、魚や肉を焼いた上にのっけ盛りしても豪華です!ご飯にかけてサッパリ丼にしても美味しいですよ。色々つかえます!!

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材料

  • 南蛮たれ
  • 酢 大さじ5
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • 野菜(お好み)
  • 茄子 3本
  • きゅうり 2本
  • かぼちゃ 1/8
  • ズッキーニ 1/4
  • ミニトマト 5個
  • ピーマンやパプリカ 3個
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分に切り、蒸す。きゅうり以外の野菜を焼く。うちではオーブンで10分。トマトが割れるか割れないかくらい。

  2. 2

    南蛮タレを合わせる。このタレに1の野菜を混ぜて振って混ぜる。冷蔵庫で冷やして保存。お好みで酢や砂糖は加減してくださいね。

コツ・ポイント

南蛮タレをと野菜を合わせる時にかきまぜないこと。うちでは両手鍋に作ってますが、持ち手をもって持ち上げて振り混ぜています。

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がーこたん
がーこたん @cook_40053159
2016/08/25 04:05に公開
簡単ひと手間で美味しいごはんが好き。半熟、生、アツアツ、焼きたて、採れたて、とろけるが大好き。
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このレシピのキーワード

なす かぼちゃ キュウリ パプリカ ピーマン ズッキーニ ミニトマト

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