鯖水煮缶とキュウリの常備菜
アナバス @cook_40107652
メイン料理の付け合わせ・サラダ・箸休め・おつまみに。簡単美味しいです。
このレシピの生い立ち
ツナ缶よりも割安で健康的な鯖水煮缶を活用したくて考えました。日持ちを気にしなければゴリラにならなくても大丈夫です。
鯖水煮缶とキュウリの常備菜
メイン料理の付け合わせ・サラダ・箸休め・おつまみに。簡単美味しいです。
このレシピの生い立ち
ツナ缶よりも割安で健康的な鯖水煮缶を活用したくて考えました。日持ちを気にしなければゴリラにならなくても大丈夫です。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを洗って水気を拭き取り、スライサーなどで薄く輪切りにする
- 2
塩をまぶし、よく揉みます。
- 3
時折揉みつつ水が出たら、流水で塩気をよく洗い流してザルに上げます。(時々味見してしんなりﾊﾟﾘﾊﾟﾘしたらそれでok)
- 4
一掴みづつ取って、これでもかというくらい握って握って握りまくって水分をしぼります。
- 5
水気を全てしぼり終えたら、汁気をきってほぐした鯖とオイスターソースとマヨネーズを加えてよく和えて完成！
- 6
アレンジの一例
千キャベツにこれをのせてまわりにプチトマトをおいただけです。 -
コツ・ポイント
鯖缶に旨味がたっぷりあるので、強い味付けはなくてもいいと思います。キュウリに多目に塩をふるのは少しでも多く水分を出して日持ちを良くするためです。キュウリをしぼり上げるときはゴリラになった気分でお願いします。ストレスをぶつけてください。
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