とろ〜り！六甲山牧場のゲバッケンに挑戦
jonnychuck @cook_40104243
六甲山牧場のフードテリアで食べたカマンベールチーズ入りの春巻です。美味しかったなあ…*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
このレシピの生い立ち
神戸が大好きな娘と旅行に行って二人で食べた思い出の味です。ドイツ料理に詳しい方、六甲山牧場の方からは「こんなの違いますよ」と言われるかも知れないんですが、…でもうちはこれで大満足！
とろ〜り！六甲山牧場のゲバッケンに挑戦
六甲山牧場のフードテリアで食べたカマンベールチーズ入りの春巻です。美味しかったなあ…*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡
このレシピの生い立ち
神戸が大好きな娘と旅行に行って二人で食べた思い出の味です。ドイツ料理に詳しい方、六甲山牧場の方からは「こんなの違いますよ」と言われるかも知れないんですが、…でもうちはこれで大満足！
作り方
- 1
作る30分前に、カマンベールチーズは箱から出して冷凍庫に入れる。少し固めて後で切りやすくするため。
- 2
マッシュポテトの粉でなくフライドポテト(冷凍でも出来合いでも)もOK。粉の方がなめらかさ↑で、ここではそっちを紹介します
- 3
マッシュポテトの粉25gをボウルに計っておく。熱湯100cc、オリーブ油を入れてよく混ぜる。(メーカーの作り方に沿って)
- 4
カマンベールチーズを10等分する。水平面でまず薄っぺらく2等分してからそれぞれを細長く5本に切るとよい。
-
- 5
春巻の皮に、作ったマッシュポテト10分の1を載せ、チーズも載せてから、包む。
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- 6
最後は小麦粉で糊付けします。←やらないと結構派手に反ってくることがある。
- 7
油で揚げる。表面がいい感じの色に揚がればOK。
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- 8
出来ました！
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コツ・ポイント
マッシュポテトの代わりにフライドポテトを包んでも出来ますが、芋の量は多すぎない方がいいと思います。カマンベールの味がポイントなので、普通のチーズで代用するとインパクトなくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17941961
