玉ねぎはみじん切りにします。
アボガドは種を取り適当な大きさに切り、レモン汁をかけておきます。

イカは格子状に切れ目を入れ、適当な大きさに切ります。

鍋に酒を入れ、エビとイカを入れます。
色が変わったら、ザルにあけます。

同じ鍋で玉ねぎを炒めます。色が変わったらカレー粉、ガラムマサラ、コンソメ顆粒を入れて、全体に混ぜ合わせます。

水とローリエを入れてます。沸騰したら、アボガド、エビ、イカを入れて煮詰めます。