実を使った後のアボガドの種を洗います。私は流水でスポンジでこすります。

よく見ると種の皮の色が縦方向で変わっている所があります。（黄色い矢印）

種をまな板に置き、包丁の真ん中〜根元寄りを色の変わり目に強く当てます。

包丁の上から左手（右利きの人）の手の平で抑え親指で種の手前を人差し指と中指で向こう側を抑え、包丁を入れます。

種がパッカーン！！！

半分になった種を同じ要領でスライスして行きます。かぼちゃを切るより簡単です。