豚挽き肉とニンニク風味の味噌あん厚揚げ
Yuki1901 @cook_40107925
厚揚げを使った簡単おかず。
にんにく風味の味噌味がご飯に合います！
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたおかず。
外で食べたこともないので、きっとオリジナル？
ご飯がすすむこと間違いなしです！
豚挽き肉とニンニク風味の味噌あん厚揚げ
厚揚げを使った簡単おかず。
にんにく風味の味噌味がご飯に合います！
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれたおかず。
外で食べたこともないので、きっとオリジナル？
ご飯がすすむこと間違いなしです！
作り方
- 1
油とにんにくのみじん切りを鍋に入れ、香が出たら豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒める。
-
- 2
水300CCを加えて沸騰させる。アクを取って★（醤油、酒、ブイヨン）を加え、味噌を溶かし入れる。
-
- 3
熱湯をかけて油抜きした厚揚げひとつを6等分して鍋に加え、1~2分ほど煮込む。
-
- 4
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、お皿に盛ってねぎをふる。
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コツ・ポイント
・味噌の量はお好みで調整してください。ちょっと濃い目がオススメです。
・片栗粉でとろみをつけるとき、厚揚げの上からではなく、周りから流し入れるとうまくいきます。
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