れんこん餃子

隆祥房
隆祥房 @ryushobo

れんこんのシャキシャキ食感とからしの味がアクセントの餃子です♪
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ食感が楽しい餃子です!
からしが入って、ちょっと大人な味付けになっています♪

れんこん餃子

れんこんのシャキシャキ食感とからしの味がアクセントの餃子です♪
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ食感が楽しい餃子です!
からしが入って、ちょっと大人な味付けになっています♪

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材料

25個分
  1. 餃子皮 1袋(25枚)
  2. 豚ひき肉 150g
  3. れんこん 80g(1/2節)
  4. 長ねぎ 100g(1本)
  5. しいたけ 40g(2枚)
  6. しょうが 1かけ
  7. ◆塩 小さじ1/2
  8. ◆こしょう 少々
  9. ◆しょうゆ 小さじ1
  10. ◆酒 小さじ1
  11. ◆からし 大さじ1
  12. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    本レシピでは、こちらの製品を使用しています。

  2. 2

    れんこんは粗みじん切りにし、長ねぎ、しいたけ、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    豚ひき肉にしょうが、◆を加えよく練り、れんこん、長ねぎ、しいたけを加えてさっと混ぜる。

  4. 4

    皮に具をのせ、フチに水をつけ、ひだを寄せて包む。

  5. 5

    熱したフライパンに油をひき餃子を並べ、お湯を餃子の上から100cc程度入れ、フタをして強火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    お湯がなくなったら中火にし、ごま油をたらし、焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

※からしの量はお好みで調整してください。
※中心部まで十分に加熱してください。

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隆祥房
隆祥房 @ryushobo
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隆祥房(りゅうしょうぼう)は餃子皮、春捲皮などのシート状食品を製造している企業です。「隆祥房」とは中国語で「幸せ溢れる小さな家」という意味です。おいしくて、楽しくて、健やかな製品の提供を通して、たくさんのご家庭に幸せをお届けしたいと願っております。
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