レンジでらくらく♪ゆずピール☆
みぃぱん @cook_40036899
クックパッドの中のレシピを参考にレンジでゆずピールを作りました☆爽やかでおいしい♪
このレシピの生い立ち
**葉っぱ**さんのレシピを参考にさせていただきました☆ ありがとうございまいた！！とっても簡単で美味しいです♪柑橘系の果物が美味しい時期なので、また色々作ってみたいです！！
レンジでらくらく♪ゆずピール☆
クックパッドの中のレシピを参考にレンジでゆずピールを作りました☆爽やかでおいしい♪
このレシピの生い立ち
**葉っぱ**さんのレシピを参考にさせていただきました☆ ありがとうございまいた！！とっても簡単で美味しいです♪柑橘系の果物が美味しい時期なので、また色々作ってみたいです！！
作り方
- 1
ゆずの皮をむき、皮を半日ほど、水に漬けておく。
- 2
内側の白いわたの部分をスプーンでとりのぞく。（全部きれいにとらなくてＯＫ）
- 3
苦味をぬくため、たっぷりの水と皮を鍋にいれゆで、水にとる。3回ほどゆでこぼす。
- 4
3を細切りにし、ぎゅっと水気をしぼる。（今回は約100ｇ）
- 5
4を耐熱容器に広げ、グラニュー糖60ｇ、水50ｇを加えラップをして700Ｗ6分加熱する。
- 6
水分を飛ばすため、ラップをはずし、700Ｗ4分加熱する。ある程度水分がぬけたら、クッキングシートに広げ、乾燥させる。
- 7
グラニュー糖（仕上げ用）をまぶしてできあがり☆
コツ・ポイント
水分か多く残っていると、仕上げのグラニュー糖をつけても、なじんでしまいます。でも、水分を飛ばしすぎても固くなるので、様子を見ながら！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922011
