ブラックベリーと砂糖を耐熱ボウルに入れ、ラップをして、６００Ｗレンジで５分加熱。一旦取り出してかき混ぜて、７分チン。

裏ごします。４００ｇ程採れました。タッパー等に入れて保存してお菓子等に使います。これでソースは出来上がり。

あと一手間かけて・。裏ごしに残ってる方にも、まだ実が付いていてもったいないので、２００㏄の水に２の裏ごしカスを入れます。

再び耐熱ボウルにいれラップして、２分程チンしたら、また裏ごします。

しつこいようですが、まだコレだけの赤いジュースが取れました。２のソースよりは、だいぶ薄いですがゼリー位なら作れそうです。

５のシロップをアガーで固めたゼリーです。