我が家の味 雷こんにゃく
☆smile5☆ @cook_40080533
我が家の定番♪お弁当のおかずにもおつまみにももちろんおかずにも重宝してます。
このレシピの生い立ち
結婚した頃から作っている定番料理です。
我が家の味 雷こんにゃく
我が家の定番♪お弁当のおかずにもおつまみにももちろんおかずにも重宝してます。
このレシピの生い立ち
結婚した頃から作っている定番料理です。
作り方
- 1
こんにゃくをムニムニ揉みながら流水で洗う。表裏面に格子状に隠し包丁を入れ味を染みやすくする。
-
- 2
こんにゃくを縦に三等分に切り1本づつ一口大にちぎる。
-
- 3
鍋に下処理したこんにゃく、☆の調味料を入れこんにゃくが浸るくらいの水を入れて中火にかける。
- 4
中火でグツグツと汁気が無くなるまで煮あげて胡麻油をジャッと加える。バリバリと凄い音がするし油がはねるので気を付けて。
- 5
美味しそうな焦げ目がついたら手で揉みながらかつおぶしを加え少し炒めたらネギを加え出来上がり♪
コツ・ポイント
お弁当のおかずに入れる時は味付け濃いめが好評。普段は薄味で♪
後、煮あげる時は焦がさないように注意。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17922814
