オクラのガーリックソテー
♡ちゃみ @cook_40027817
7/3 クックパッドニュースに掲載して頂きました
食欲進むオクラとガーリックの最強コンビ！
我が家おつまみ定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
オクラがたくさんあり、消費に困った時に出来たレシピですが、今ではこれを作るためにオクラを買うほどです。
オクラのガーリックソテー
7/3 クックパッドニュースに掲載して頂きました
食欲進むオクラとガーリックの最強コンビ！
我が家おつまみ定番メニュー♪
このレシピの生い立ち
オクラがたくさんあり、消費に困った時に出来たレシピですが、今ではこれを作るためにオクラを買うほどです。
作り方
- 1
オクラは洗い、塩で板ずりし、両端をカットし、縦２等分にスライスします。
- 2
ニンニクは皮を剥き、スライスします。
- 3
フライパンに少し多めにオリーブオイルを熱し、２のスライスしたニンニクをきつね色まで炒め、いったん取り出します。
- 4
残ったオリーブオイルはそのままに、１のオクラを重ならないように並べ、中火〜強火で両面サッと炒めます。ホントにサッと！
- 5
サッと炒めたオクラにガーリックパウダーをまぶし、お皿に取り出します。
塩、鷹の爪、炒めたガーリックで飾ったら完成です！ -
- 6
オクラが数本しかない！という時でも大丈夫！
他のおかずと盛り合わせにしたら立派な一品に♪ -
コツ・ポイント
オクラを炒める時は、もたもたしているとどんどん火が入って食感も色も悪くなります。
盛り付けるお皿をすぐ横に置いておきましょう！
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