絶品♪トマトチキンカレー♪

kazupi★
kazupi★ @cook_40108150

カフェで食べるちょっと辛めでスパイシーなカレーを食べたくて作ってみました♪
2日目、3日目は更に絶品♪
このレシピの生い立ち
なかなか好みのカレーが作れずカフェのカレーの味を思い出しながら作ってみました♪色んな人に食べてもらいましたが好評です♪

絶品♪トマトチキンカレー♪

カフェで食べるちょっと辛めでスパイシーなカレーを食べたくて作ってみました♪
2日目、3日目は更に絶品♪
このレシピの生い立ち
なかなか好みのカレーが作れずカフェのカレーの味を思い出しながら作ってみました♪色んな人に食べてもらいましたが好評です♪

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材料

約10〜12皿くらい?
  1. 鶏肉手羽元 300㌘
  2. 鶏肉もも肉 200㌘
  3. 玉ねぎ 2玉
  4. 人参 1本半
  5. トマト 5個
  6. 顆粒コンソメ 小さじ2〜3
  7. ヨーグルト(無糖) 大さじ3〜5
  8. はちみつ 大さじ1
  9. カレールウ(ジャワカレースパイシーブレンド) 8〜10皿分
  10. カレールウ(バーモントカレー辛口) 2皿分
  11. オリーブオイル 大さじ1
  12. にんにく(チューブ可) お好み

作り方

  1. 1

    手羽元はそのまま。
    もも肉はかたまりの場合、一口大にカットする。

  2. 2

    玉ねぎは細切りに♪
    人参は乱切りで一口大に

  3. 3

    オイルをひいた鍋ににんにく、手羽元、もも肉を軽く炒めます。

  4. 4

    人参、玉ねぎを投入し炒めて下さい。

  5. 5

    次にトマトを投入し軽く炒めます。
    皮付きのままで全然OKです。

  6. 6

    お水と顆粒コンソメを入れ、蓋をして沸騰したら20〜30分煮込みます。(お水は具が浸るくらい)

  7. 7

    具が柔らかくなったら火を止めルウとヨーグルトを入れます♪
    再度弱火で煮込んでくださいね

  8. 8

    最後にはちみつとジャワカレー付属のガラ厶マサラを入れます。

コツ・ポイント

野菜、コンソメ(固形も可)、ヨーグルトなどの分量は全てお好みで大丈夫です♪
さっぱりしたカレーが好きな方はトマトは多めでお願いします♪よく煮込むとお肉が柔らかくなりとってもおいしくなりますよ♪

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