たっぷり夏野菜のチャンプルー
fjoz @cook_40107342
野菜が欲した時にガッツリ食べれるので良いですよ。卵とチーズでまろやかになり食べやすい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテバテだった時に、身体が野菜を欲して作りました。
たっぷり夏野菜のチャンプルー
野菜が欲した時にガッツリ食べれるので良いですよ。卵とチーズでまろやかになり食べやすい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテバテだった時に、身体が野菜を欲して作りました。
作り方
- 1
ゴーヤ、ピーマン、オクラなど、ある程度同じ大きさに切る。
お湯を沸かして、野菜をさっと湯通しする。 - 2
フライパンを熱してオリーブオイルをしき、水分をきった野菜を炒め、卵を絡め、塩、醤油、胡椒で味を調える。
- 3
仕上げに上からチーズをかけて完成。
コツ・ポイント
さっと湯通し、強火で一気に仕上げる。
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