たっぷり夏野菜のチャンプルー

fjoz
fjoz @cook_40107342

野菜が欲した時にガッツリ食べれるので良いですよ。卵とチーズでまろやかになり食べやすい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテバテだった時に、身体が野菜を欲して作りました。

たっぷり夏野菜のチャンプルー

野菜が欲した時にガッツリ食べれるので良いですよ。卵とチーズでまろやかになり食べやすい。
このレシピの生い立ち
夏の暑さでバテバテだった時に、身体が野菜を欲して作りました。

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材料

2人前
  1. ピーマン 2個
  2. オクラ 3本
  3. ゴーヤ 1/2本
  4. オリーブオイル 適量
  5. 1個
  6. 適量
  7. 醤油 適量
  8. 胡椒 適量
  9. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤ、ピーマン、オクラなど、ある程度同じ大きさに切る。
    お湯を沸かして、野菜をさっと湯通しする。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイルをしき、水分をきった野菜を炒め、卵を絡め、塩、醤油、胡椒で味を調える。

  3. 3

    仕上げに上からチーズをかけて完成。

コツ・ポイント

さっと湯通し、強火で一気に仕上げる。

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