韓国風＊アジのたたき～チョジャン和え～

Name: 韓国風＊アジのたたき～チョジャン和え～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ（刺身用） 1尾; 伝統の約束 焼肉のたれ 小さじ1; 伝統の約束 チョジャン 大さじ1; 小ねぎ 1本; 生姜(みじん切り) 小さじ1/2; ごま油 小さじ1/2

キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

韓国料理の定番たれ「チョジャン」で、ピリ辛味のたたき♪　
夏にぴったり！火を使わない！美味しい！
簡単レシピ！です♪
このレシピの生い立ち
オモニの夏の定番おかず。
チョジャンで和えるアジのたたきは
一度食べたらやみつきまちがいなし♡

ごはんのお供に、ビールやワインなど晩酌のお供におすすめです！

韓国風＊アジのたたき～チョジャン和え～

キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

ごはんのお供に、ビールやワインなど晩酌のお供におすすめです！

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材料

2人分

アジ（刺身用） 1尾
伝統の約束　焼肉のたれ小さじ1
伝統の約束　チョジャン大さじ1
小ねぎ 1本
生姜(みじん切り) 小さじ1/2
ごま油小さじ1/2

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作り方

1

アジを３枚におろし、血合い骨・皮を取り除き、食べやすい大きさにたたき焼肉のたれを加え軽く混ぜ冷蔵庫へ
2

小ねぎは３mmの小口切り
チョジャンに生姜を加え混ぜる
3

アジに２を加え、全体にたれが絡むよう和える
4

器に盛りつけ、ごま油をまわしかける
5
伝統の約束焼肉のたれを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます
6
伝統の約束チョジャンを使用しました。
第一物産オンラインショップでご購入いただけます

コツ・ポイント

焼肉のたれを加えることで、より風味ゆたかな味わいに♪

新鮮なアジをご用意ください。

お好みで、エゴマの葉や大葉など加えても美味しいですよ～♪

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つくれぽ

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キムチソムリエ恵蘭 @cook_40048380

2016/08/22 09:31に公開

東京・東上野キムチ横丁にあるキムチ専門店「第一物産」三代目”キムチソムリエ恵蘭（ヘラン）”です。小さい頃から、オモニやキムチ工場で働く韓国のオモニたちの韓国家庭料理や郷土料理を食べて育ちました。オモニの味、アレンジ料理、当社の商品（http://shop.d1b.jp/）を使ったレシピなどを紹介します♪Instagramもやってます！ぜひフォローお願いします。#キムチソムリエ恵蘭　で検索♪

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