お弁当に＊作りおき鮭フレーク&おにぎらず
manya¨ @cook_40062686
レンジで超簡単(^^;これがあると、忙しい朝でもおいしい鮭を使ったお弁当が作れます♪
1週間位もちます。
このレシピの生い立ち
家族も私も市販の味が苦手で…。
鮭に塩分があるし、酒をふれば更に日持ちするのでは？と最初はフライパンでよく炒るやり方で作り始めました。
でもレンジで酒蒸しするだけでも同じように日持ちしたので、今は専らレンジで簡単に作っています。
お弁当に＊作りおき鮭フレーク&おにぎらず
レンジで超簡単(^^;これがあると、忙しい朝でもおいしい鮭を使ったお弁当が作れます♪
1週間位もちます。
このレシピの生い立ち
家族も私も市販の味が苦手で…。
鮭に塩分があるし、酒をふれば更に日持ちするのでは？と最初はフライパンでよく炒るやり方で作り始めました。
でもレンジで酒蒸しするだけでも同じように日持ちしたので、今は専らレンジで簡単に作っています。
作り方
- 1
耐熱皿に鮭を重ならないように並べる。
酒を回しかける。 - 2
蓋（ラップ）をしてレンジ（1000W）で2分加熱。返して更に1分30秒加熱する。
-
- 3
皮をむき、骨を取り除く。
身の間にも骨があるので、骨に目を光らせながら身をほぐす。 -
- 4
味を見て、塩気が足りないようなら塩を適量混ぜる。
- 5
冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫（チルド室が安心）で約１週間、それ以上の保存は冷凍で。
- 6
【おにぎらず】
具は鮭フレーク、マヨネーズ、薄めに焼いた玉子焼き、です。
上半分は青菜の自家製ふりかけの混ぜご飯。 -
コツ・ポイント
＊骨をしっかり取り除いてください。
＊せっかくの自家製なのでほぐすのはざっくりで。その方がおいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17923700
