父が作った馬肉鍋をイメージしてたのですが、別ﾓﾉになってしまいました…
彩りは微妙ですがｳﾏｳﾏです。
このレシピの生い立ち
父が自分の酒のツマミにと、馬肉やホルモンを味噌鍋にしていたのをヒントに作ってみました。
父が作ると味噌はもっと入るのですが、塩分の加減を考えて減らしてあります。
よく煮えた味噌味のニンニクが食べたくて、父によく作ってもらったものでした。