砂肝のおろしポン酢
runrunjun @cook_40046747
お酒のあてに･･･♪
一味でピリッと＆大根おろしでさっぱりといただけます★
油×ポン酢は最高の組合せです★
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をあっさりと。。。
砂肝のおろしポン酢
お酒のあてに･･･♪
一味でピリッと＆大根おろしでさっぱりといただけます★
油×ポン酢は最高の組合せです★
このレシピの生い立ち
大好きな砂肝をあっさりと。。。
作り方
- 1
砂肝は適当な大きさに切り、塩・胡椒で下味をしておきます。
大根はすりおろし、水気を切っておきます。 - 2
下味をした砂肝に軽く片栗粉をまぶし、熱したフライパンに入れていためる。（お好みでにんにくパウダーを振ってください）
- 3
器に紫蘇をしき、いためた砂肝を盛り付け、大根おろし・ねぎをのせる。
ポン酢をたーーっぷり＆一味をかけて♪
コツ・ポイント
大根おろしの水気が切れてないと、味がぼやけてしまうので、割としっかりめに！！
酢だちをかけると、より一層風味が増していい感じになります★
大根おろしの量はお好みかな～。
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