大根としょうがをすりおろす。フードプロセッサがあるととても簡単です。これにポン酢大さじ２を混ぜる。

フライパンに油を少し引き、ぶりのあらに焼き目をつける。表面の色が白く変わってきたらOK。転がして全面を焼く。

ポン酢大さじ２をかけて少し炒める。１の大根おろしを加えて混ぜ、ふたをして５分くらい蒸し焼きにしたらできあがり。