低糖質バターケーキ(サイリウム入り)
おから感なし！卵とバターたっぷりなケーキです♪アレンジしてブランデーケーキにも♡
このレシピの生い立ち
バターが大好きな旦那様の為に考えたレシピです。
おからレシピが嫌いな旦那様が「美味しい！」と言ってくれたケーキです。
低糖質バターケーキ(サイリウム入り)
おから感なし！卵とバターたっぷりなケーキです♪アレンジしてブランデーケーキにも♡
このレシピの生い立ち
バターが大好きな旦那様の為に考えたレシピです。
おからレシピが嫌いな旦那様が「美味しい！」と言ってくれたケーキです。
作り方
- 1
バターはレンチンで溶かしておきます。
- 2
おからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダーをビニール袋に入れてシャカシャカしておきます。
-
- 3
ボールに卵、シュガーカット0、塩を入れ良く混ぜます。
-
- 4
溶かしバター、牛乳を加えて、更に混ぜます。
泡立てる必要はありません。
リキュールはここで加えます。 -
- 5
ビニール袋でシャカシャカしておいた、おからパウダー、サイリウム、ベーキングパウダーを入れます。
-
- 6
少し経つと、おからパウダーを水で戻したくらいの固さになります。
-
- 7
クッキングシートを敷いたパウンド型に流し込みます。
-
- 8
少し高いところから落として空気を抜きます。
- 9
180度のオーブンで35分くらい焼きます。
お使いのオーブンに合わせて調整して下さい。
うちではガスオーブンを使用。 - 10
焼き色がつき過ぎる場合、途中でアルミホイルをかぶせると良いです。
- 11
焼きたてはふんわりしていますが、冷めるとしっとりします。
焼きたても美味しいですよ！ -
- 12
計算間違ってたらごめんなさい。
全量で…908.2kcal
糖質 15.25g - 13
おからパウダーはスーパーで売ってる物を使いました。
微粉タイプだと70gで同じような仕上がりになります。 -
- 14
微粉タイプのおからパウダーを使う場合、バター感が薄くなるので10~20g増やした方が良いかもしれません。
- 15
【アレンジ】
ブランデーをたっぷり入れたブランデーケーキ。見た目は同じですが、香りが全然違います！ -
- 16
ブランデーは生地に大さじ3。焼き上がり直後に大さじ4~
冷めてから更に染み込ませるともっと美味しい - 17
ラップに包んで最低でも3日は冷蔵庫で寝かせます。
待つ価値があるケーキに仕上がりますよ♡
自分へのご褒美にいかがですか？ - 18
ブランデーは製菓用ではなく、飲んでも美味しいブランデーの方がより美味しくなります♡
コツ・ポイント
通常、パウンドケーキ等は粗熱が取れた後、乾燥を防いでしっとりさせる為に、ラップにくるんだりビニール袋に入れたりしますが、サイリウムが入っているのであまり気にしなくても良いようです。
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