鶏ささみせんべい
yossy_0416 @cook_40034287
ささみに塩と片栗粉だけなのに、なぜかエビのような風味もする、とても香ばしいおつまみ。ビールとの相性もバッチリです☆
このレシピの生い立ち
辻クッキングスクールのレシピ本に載っていたお料理をアレンジしました。
鶏ささみせんべい
ささみに塩と片栗粉だけなのに、なぜかエビのような風味もする、とても香ばしいおつまみ。ビールとの相性もバッチリです☆
このレシピの生い立ち
辻クッキングスクールのレシピ本に載っていたお料理をアレンジしました。
作り方
- 1
鶏ささみは筋を取り、縦に切り込みを入れて観音開きにし、片栗粉を全体にたっぷりまぶしてビニール袋に入れるかラップで挟む
- 2
ビニール袋の上からささみを麺棒でたたき伸ばし、2mm位の厚さまで全体をむらなく伸ばす。
- 3
2.のささみを1cm×5cm位の大きさに切り、サラダ油でカラリと揚げる。
- 4
揚げたささみは油を切り、熱いうちに塩少々をまぶす。また、半量には更にカレー粉もまぶす。
- 5
器に鶏ささみを盛り付け、パセリを散らす。
コツ・ポイント
とにかく、ささみをまんべんなく薄く伸ばすのがコツです。
カレー粉の他、粉チーズや青海苔などをまぶしても美味しいと思います。
美味しいものが大好きで、「日常を、楽しく」が目標の私♪こちらには、ブログ（⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yossy_0416）にアップしたお料理の詳しいレシピを載せていきたいと思います☆
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