ふき味噌なす田楽
yossy_0416 @cook_40034287
ふき味噌独特の苦味と、煎りゴマの香ばしさが美味しい簡単おつまみです♪
このレシピの生い立ち
よくある「なす田楽」を、家にあった「ふき味噌」で作ってみました。
ふき味噌なす田楽
ふき味噌独特の苦味と、煎りゴマの香ばしさが美味しい簡単おつまみです♪
このレシピの生い立ち
よくある「なす田楽」を、家にあった「ふき味噌」で作ってみました。
作り方
- 1
ナスは縦2つ切り、または1.5cm～2cm程度の輪切りにする。
- 2
ナスの断面（輪切りの場合は片面のみ）に格子に飾り包丁を入れ、暫く水にさらす。
- 3
フライパンに油を敷き、水気を拭いたナスを入れ、火が通るまで両面を色よく焼く。
- 4
飾り包丁を入れた面を上にして皿に盛り付け、ふき味噌を塗る。
煎りゴマをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
◆ふきみそは、付けすぎるとしょっぱくなります。
好みで加減してください。
◆煎りゴマは、香ばしい方がより美味しくなるので、直前に煎ることをオススメします。
◆冷酒が合います！←余計な情報(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ
美味しいものが大好きで、「日常を、楽しく」が目標の私♪こちらには、ブログ（⇒http://blogs.yahoo.co.jp/yossy_0416）にアップしたお料理の詳しいレシピを載せていきたいと思います☆
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