生地を35cm四方くらいにのばして、クリーミーチーズ・シートを包む。

とじ目はしっかり。

三つ折→のばす→90°向きを変え→三つ折・・・
を何度か繰り返す。
打ち粉をしっかり振りながら、がポイント。

のばしにくい時は無理せず生地を休ませて。

32×20cmにのばしたら、カードで8等分に切り分ける。

二本、切り込みを入れる。両端は切り落とさないように。

両端を持ち、片手だけくるくるとねじる。

両端をしっかりとめる。
お花みたいです。

お好みで何か入れたい場合は6の後、↑のようにしてから半分に折り、4×20cmにのばしてから7の作業へ。

焼成：180℃15分
結構ふくらみます。焼き上がったら網にとって冷ます。