大根で飾り用の花を型抜きします。

型抜きした大根を☆の液に漬けておきます。

魚肉ソーセージ(または、ハム)でも、同じように型抜きしておきます。

五目ちらしの元を
具と寿司酢に分け、寿司酢に食紅をほんの少し加えます。そして、ご飯にまぜます。

ある程度混ざったら、具材を入れ、さらにまんべんなく混ぜます。

おいなりさんの口を少し内側に折り、ご飯を詰めます。

ご飯の上に、桜でんぶや錦糸卵をのせ、飾り用の大根や魚肉ソーセージを飾れば完成♪