ボウルに市販の肉だんご、みじん切りにして炒めた玉ねぎ、すりおろした生姜、塩こしょうを入れてこねます。

小判型に形成して、卵→パン粉の順に衣をつけます。

多めの油で揚げ焼きにします。

片面に焼き色が付いたら返し、フタをして中火で3〜4分、また返してフタをして中火で1分がだいたいの目安です。

両面に焼き色が付き、中に火が通ったら完成です。