ブロッコリーとパプリカのガーリックソテー
Room201KSK @cook_40099966
お酒のおつまみにも、メインの付け合わせにも簡単でササッと作れる一品。アレンジしやすいのでお好みの食材で是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
嫁が大好きなブロッコリーメニューです。
ブロッコリーとパプリカのガーリックソテー
お酒のおつまみにも、メインの付け合わせにも簡単でササッと作れる一品。アレンジしやすいのでお好みの食材で是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
嫁が大好きなブロッコリーメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは食べやすい大きさにカットする。
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- 2
パプリカは種を取り、長細い3角系になるようにカットする。
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- 3
オリーブオイル、ニンニクみじん切り、をフライパンに入れて火にかける。
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- 4
オイルサーディンを加えて、軽くくずす。
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- 5
ブロッコリー・パプリカを加えソテーする。軽く塩・胡椒をする。
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- 6
全体にオイルが馴染んできたら、酒を入れて蓋をして蒸す。
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- 7
仕上げに白醤油、ケーパーを加えて味を整える。
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- 8
インゲンをアスパラや菜の花、浅蜊、エビ、などに変えても美味しく出来ます。浅蜊の場合は塩分を含んでいるので味付け注意。
- 9
動画『https://youtu.be/IGs88k_H6g0』で作り方を紹介しております！
コツ・ポイント
ブロッコリーは生でも食べられるので短時間でしっかり歯ごたえを残すように調理するのがポイント。コリコリのブロッコリ〜(^_^)v
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