ミルクティープリン
きょっち☆ @cook_40126342
ココット4～5個分
冷蔵庫に入れるまで10分かからないです！
このレシピの生い立ち
お店でほうじ茶のプリンを食べたのをきっかけに、紅茶でやってみることに…
ミルクティープリン
ココット4～5個分
冷蔵庫に入れるまで10分かからないです！
このレシピの生い立ち
お店でほうじ茶のプリンを食べたのをきっかけに、紅茶でやってみることに…
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に砂糖と牛乳と豆乳を入れて火にかける。
- 2
ティーバッグの紐をつまみ、バッグの部分を鍋に入れ、
もう片方の手でヘラを使い優しくまぜながら味を移す。 - 3
砂糖が完全にとけて、均一に色づき、鍋がふつふつしてきたらゼラチンを入れて混ぜ火を止める。
- 4
ゼラチンのダマがあったり、牛乳の膜があったりするので、一回漉す。
- 5
粗熱がとれたら型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
(写真のは、カラメルソースの上にプリン生地を流し、その上に生クリーム,キャラメルナッツ,チョコプレートをのせました)
コツ・ポイント
ゼラチンは3gに近い2gが私的にベスト！笑
2g以下だとゆるすぎ、3g超えると固くなってしまいます。3gは目安です
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