抹茶☆プリン

yummykummy
yummykummy @cook_40035150

「和」のスイーツ♪
甘さ控えめ&豆乳入りでちょいヘルシーな
”黒ごま★プリン”の姉妹品!?
濃厚でおいし~!
このレシピの生い立ち
母が「小豆が食べたい」と言っていたので、小豆に合うスイーツを作ろうと思い、自分が好きな”黒ごま★プリン”と同じように作ってみようと思いました。

抹茶☆プリン

「和」のスイーツ♪
甘さ控えめ&豆乳入りでちょいヘルシーな
”黒ごま★プリン”の姉妹品!?
濃厚でおいし~!
このレシピの生い立ち
母が「小豆が食べたい」と言っていたので、小豆に合うスイーツを作ろうと思い、自分が好きな”黒ごま★プリン”と同じように作ってみようと思いました。

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材料

5ー6個
  1. 抹茶 大さじ1~1.5
  2. 生クリーム 200cc
  3. 豆乳(または牛乳) 170~200cc
  4. 砂糖 大さじ2~
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. ●飾り用●
  7. 生クリーム(8分立てくらい) 少々
  8. ゆで小豆 少々

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを水でふやかしておく(使用するゼラチンのレシピに従ってください)。

  2. 2

    抹茶は少量のお湯(分量外)で溶かしておく。※ダマにならないように注意。濾すとなお良し。

  3. 3

    お鍋にゼラチン以外の材料を入れ、弱火にかける。

  4. 4

    温まって砂糖が溶けたら火を止めゼラチンを加えて混ぜる(ゼラチンは予熱で溶かす)。※ムラなくよく混ぜる。

  5. 5

    あら熱が取れたら器や型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    仕上げに8分立てした生クリームとゆで小豆を飾って完成~♪

コツ・ポイント

★抹茶と砂糖の量はお好みで調整。
★小豆が甘いので、プリンの砂糖は控えめ&飾り用生クリームに砂糖は入れてません。
★飾りをしない場合は砂糖を増やすなど調整を。
★砂糖の代わりにはちみつでもよいかも。
★固さは牛乳の量で調整。

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yummykummy
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食べるの大好き~!作るのも大好き~!! それから旅が好き!台湾を中心に旅の記録をブログに綴ってます。https://www.torikonote.com
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