作り方
- 1
【下準備】
茄子を縦に厚さ3mm程度に切り、水にさらしてアク抜きをする。大葉を細切りにする。★を合わせておく。 - 2
【調理】
茄子を耐熱皿に並べてラップをし、レンジで柔らかくなるまで加熱する。 - 3
【調理2】
茄子が熱い内に★に入れて混ぜ合わせ、粗熱が取れるまで待つ。器に盛り大葉をのせたら完成。
コツ・ポイント
①茄子が熱い内に★と合わせる
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