チョコロールパン

イズミルミル
イズミルミル @cook_40054671

簡単で失敗なくできます!ポーションココアでチョコロールパン♪
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今週のパン

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材料

10個分
  1. 生地
  2. 強力粉 200g
  3. 薄力粉 50g
  4. ヨーグルト酵母元種 100g
  5. 100cc
  6. 5g
  7. 砂糖 20g
  8. スキムミルク 大匙1
  9. バター 20g
  10. その他
  11. ポーションココア 1個
  12. マーマレード 大匙2
  13. グラニュー糖 6g

作り方

  1. 1

    生地はHBにおまかせで作成!30×40くらいの四角形にのばす

  2. 2

    ポーションココアを3センチほどのこしてまんべんなく塗る

  3. 3

    くるくる巻いて最後をしっかり止める。
    10個に切り分ける

  4. 4

    霧をふいてから発酵させる

  5. 5

    2~3倍にふくらんだら、上からマーマレードジャムを塗り、グラニュー唐をふる

  6. 6

    190度のオーブンで13分焼く

  7. 7

    焼けたらすぐに取り出す。

  8. 8

    ふわふわ軽~い仕上がりです。

コツ・ポイント

均等に10等分する

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ヨーグルト酵母、ぶどう、みかん酵母などでパンを作っています。酵母液を料理にも活用しています。冷蔵庫の中は、酵母たちでいっぱいです。
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