作り方
- 1
大根、人参、椎茸をそれぞれ細切りにする。
- 2
鍋に1の野菜、水を入れて中火にかける。
沸いた頃に顆粒だしを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。 - 3
干し海老を加えて、醤油と塩こしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
干し海老のサイズはなんでもいいです。
火を止める直前に入れると香りが飛ばないと思います。
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