豚肉とナスの味噌炒め

てんてん。
てんてん。 @cook_40084309

ナスと豚肉さえあれば作れます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので1品!!と思って作ってみました。

豚肉とナスの味噌炒め

ナスと豚肉さえあれば作れます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので1品!!と思って作ってみました。

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材料

小鉢1つ分
  1. 豚肉 80g
  2. ナス 1本
  3. ☆味噌 大1
  4. ☆酒 大1
  5. ☆みりん 大1/2
  6. ☆砂糖 大1/2
  7. ☆豆板醤 小1/2~1
  8. ★ニンニク・ショウガ チューブ1㎝程度
  9. ごま 適量
  10. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。
    ナスは縦半分に切ってから2~3㎜幅でスライスする。
    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに★を入れて弱火で熱し、香りが出てきたら豚肉を入れて炒めて色が変わり始めたら塩コショウをする。

  3. 3

    ナスを入れてしんなりしてきたらあらかじめ混ぜておいた☆を投入。
    馴染んだらお皿にあける。

コツ・ポイント

特にないです。
味噌が入ってるので焦げ付かないように気を付ける程度でしょうか。
豆板醤はお好みで調整してください。

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料理は好きな方だけど段取りが悪くて凝った料理にはなかなか手が出せない人なので、なんちゃってお手軽レシピを日々追い求めてます。
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