玉ねぎは薄くスライス、しめじは石突きを切ってバラす。

フライパンにサラダ油をひいて熱し、玉ねぎとしめじを炒める。

豚肉は一口大に切って、小麦粉をまぶす。

玉ねぎがしんなりしたら、一旦火を止めて、余った小麦粉ごと豚肉を入れて、ザッと絡める。

牛乳と調味料を入れて、再び火をつける。（強火）

フライパンの淵がフツフツしてきたら、弱火にして、混ぜながら１０分煮る。