春が旬の菜の花の苦みと、からしの風味がよくあった一品で、中学校給食でも提供します。中学生に必要なカルシウムや食物繊維などが豊富な切干大根を使っていることがポイントで、食感のアクセントにもなります。菜の花はつぼみが固く締まっていて、葉や茎の緑が鮮やかなものがおすすめです。ぜひ作ってみてください♪

シャキシャキと歯切れの良い食感が楽しいおかひじきスーパーで見つけたら買って作ってみてください！

ブロッコリーと中国野菜サイシンのかけ合わせの『はなっこりー』のからし和えです。クセがなくて食感も良く美味しい野菜です♪

喜多方市の食改さんより、特別に教えて頂いた健康に良く美味しいレシピです。

辛子和えはアスパラで作っても美味しい^ ^あと一品におすすめです♪

春です！今年も新鮮食材が頂けて嬉しい～辛し和えだと菜の花の苦みがおいしく頂けます。

京水菜の食感がいい。

βカロテン、ビタミンB、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維と栄養たっぷりの菜花を美味しく

菜の花はからし和えで食べるのが一番♪

菜の花の味が一番はえる！！春にぴったりなおひたしです(=^ェ^=)

話題入り～感謝♡　栄養満点で美味しい茎。煮込みなど色々使えるけど。辛し和えも簡単で素敵な一品になりますよ(^_-)-☆

セリのシャキッとした食感とホタルイカがよく合います！